소고기 썸네일형 리스트형 고기가 땡길때 갈만한 본촌동 고깃집 마음을 담다 광주 북구 본촌동에 오픈한 지 한 1년 된 것 같다. 앞으로 왔다 갔다 다니면서 언제 한번 가야지 하다가 다녀왔다. 메인 음식에 대한 감동보다, 기본 반찬과 사이드로 주문한 냉면이나 누룽지가 맛있었다. 안창살은 갈비 쪽 살이라서 그런가 식감은 좋았지만, 내가 선호하는 부위는 아니었다. 삼겹살은 이 동네에서 먹은 삼겹살 중에서는 괜찮았다. 이 동네에는 돈사돈이 있다 보니.. 삼겹살은 웬만큼 잘하지 않으면 인정받기 쉽지 않은 것 같다. 하지만 이 마음을 담다는 고기는 깔끔하게 손질해서 내놓으시는 것 같다. 내온 고기들을 보면 손질을 열심히 한 것으로 보인다. 가격은 다른 고깃집과 비슷했다. 꽃살 어느부위인지 물어보았는데 서빙하시는 분이 정확하게 답변해주지 않았다. 안창살과 삼겹살, 물냉면, 누룽지를 먹었다... 더보기 소고기 먹을 생각이면, 우진가 소고기의 맛을 본격적으로 알기 시작한건, 10년정도? 회사 생활을 시작하면서 소고기 맛을 다양하게 익히기 시작했다. 진상 꼴불견 상사 옆자리라도 소고기 회식이면 굿굿! 그렇게 소고기 맛을 알게 된지 지난 10년동안 가장 맛있는 소고기집을 발견했다. 우진가! 이 다음부터는 사진이 없다. 먹기만 했으니깐. 우진가는 자신있게 기본 소스를 소금으로 하라고 한다. 다른 소스들도 먹었지만, 정말 소금이 가장 맛있다. 가격은 투뿔보다 더 비싸다. 그만큼 맛은 있다^^ 교대역과 역삼역쪽에 있다. 더보기 이전 1 다음
